Хранение рассады земляники садовой в полиэтиленовых пакетах в осенне-зимний период с применением экогеля.

Хапова С. А., доцен, к.с.н. ЯГСХА, Ярославль.
Майдебура Н.М., профессор, ЯГСХА, Ярославль

Земляника производится во всех зонах плодоводства России, она рана вступает в плодоношение и быстро окупает затраты на закладку насаждений. Широкий интерес к выращиванию земляники в теплицах возник давно. Причиной расширения культивирования в защищенном грунте было увеличение спроса на свежие ягоды вне обычного сезона и перепроизводство ягод в сезон сбора. В нашей стране хозяйств, которые специализируются на производстве земляники садовой, не достаточно для обеспечения высококачественной рассадой всех желающих.
Главная задача современного растениеводства является обеспечить производство конкурентоспособной, востребованной на рынке высококачественной сельскохозяйственной продукции. А также одновременное снижение затрат на ее производство. Решение этой задачи невозможно без применения ресурсосберегающих технологий в сфере сельского хозяйства.
Один из основных элементов таких технологий является получение рассады «фриго». Главное преимущество рассады - сохранность растений не зависит от агроклиматических условий зимнего периода; энергетические запасы растения сохраняются, а растения к нужному моменту выходят из состояния покоя без нарушения биоритмов развития, если температура в холодильнике поддерживается на оптимальном уровне (-2°); рассада занимает мало места, а следовательно выгодна при транспортировке в другие города и регионы.
В экспериментальной части данной работы изучалось агроэкологических условий хранения розеток Fragaria ananassa в осенне-зимний период в закрытых полиэтиленовых пакетах.
Методика проведения опытов.
Розетки сортов Эльсанта и Хоней были получены на мульче и имели зачатки корней. В день проведения опыта розетки отсоединяли от маточного растения, обрабатывали экогелем и укладывали в полиэтиленовые пакеты. При хранении использовали обработку розеток регулятором роста. Экогель был выбран благодаря входящей в его состав хитозанносодержащей части, которая повышает стрессустойчивость, способствует укоренению розеток, повышает болезнеустойчивость растений, активизируется синтез собственных защитных соединений, а также значительно ослабляется развитие грибных и бактериальных инфекций. Наряду с экогелем при укоренении розеток был использован фунгицид балейтон.
Результаты исследований.
Хранили розетки без листьев в холодильнике при температуре -2°С. Опыт был заложен в пятикратной повторности. Две первые повторности были доведены до конца, т.е. опыт продолжался до тех пор, пока все розетки не погибнут. Делали это для того, чтобы проследить динамику хранения. Следующие три повторности доводили до того уровня, где содержание пригодных для укоренения розеток составляло не менее 50 % (табл. 1).

Таблица 1. Хранение розеток земляники при температуре -2°С (2007-2008гг)

 Затем розетки вынимали из пакетов и укореняли в закрытом грунте в контейнерах. Для укоренения в опыте был использован грунт из верхового торфа, перлита и вермикулита (грунт А) в объемном соотношении 5:4:1 и грунт из торфа и перлита (грунт В) в соотношении 1:3. В грунте А содержание питательных элементов было N45P45K45, в грунте В - N60P60K60.
Укоренение розеток проводили в фермерском хозяйстве ООО «Бурмасово» Ярославского района в условиях защищенного грунта 5 ноября 2007 года.
Контейнеры наполняли грунтом и укореняли и розетки на глубину 1,5 см. Схема опыта при укоренении включала 5 вариантов в каждом грунте:
контроль розетки без обработки; экогель; балейтон и экогель; балейтон; грунт, обработанный балейтоном.
Исследования показали, что между сортами существенных различий по укоренению розеток не установлено. Влияние различных обработок значительно повышает количество и массу корней в варианте применения регулятора роста и фунгицида (Табл.2,3).
Высокое количество укоренившихся розеток связано с использованием для хранения герметично закрывающихся пакетов, в которых создавалась оптимальная и постоянная влажность. Для укоренения земляники необходимо обеспечить оптимальные условия для корнеобразования: влажность воздуха в пределах 90%, температура воздуха – 22°С, температура субстрата - 23°С. Некоторые сорта при данных условиях часто поражаются корневыми гнилями и другими сапротрофными грибами. Поражение розеток быстро распространяется по контейнеру, если не использовать фунгициды, при этом поражаются, как укоренившиеся, так и неукоренившиеся розетки. Количество пораженных розеток может составлять 60%.

Таблица 2. Влияние обработок экогелем и балейтоном на укоренение розеток земляники в грунте А.

Таблица 3. Влияние обработок экогелем и балейтоном на укоренение розеток земляники в грунте В.

 В ходе работы установлено, что наибольшая масса корней образовалась при обработке экогелем и балейтоном. Совместное применение регулятора роста в комплексе с фунгицидом дает лучшие результаты при укоренении в грунте А. Наименьшие показатели, как и ожидалось в контрольном варианте.
При способе хранения в полиэтиленовых пакетах рассады решается вопрос постоянного полива и увлажнения розеток. Для поддержания влажности воздуха во время укоренения использовали туманообразующую установку. Результаты показали, что количество укоренившихся розеток на грунте А было больше, чем на грунте В. Следовательно, концентрация питательных элементов в грунте играет не столь важную роль в создании условий образования корней по сравнению с пористостью, рыхлостью и содержанием в грунте органического вещества.
Поскольку избыточная концентрация питательных элементов может влиять на устойчивость растений к фитопатогенам, был проведен анализ листьев до и после укоренения на содержание в них основных элементов питания. Было выяснено, что до и после укоренения розеток земляники содержание основных питательных элементов (азота, фосфора и калия), осталось на прежнем уровне. Высокое количество в розетках фосфора и калия не повлияло на степень поражения их микроорганизмами и не уменьшило количество укоренившихся розеток. Повышенное содержание калия в растениях благоприятно для их устойчивости к фитопатогенным грибам, фосфор стимулирует рост корневой системы. Лучшие результаты были достигнуты в варианте с экогелем и балейтоном на грунте А.
Таким образом, у розеток земляники в полиэтиленовых пакетах с применением экогеля высокий процент хранения отмечен до начала ноября у изучаемых сортов Эльсанта и Хоней. Герметично закрытые полиэтиленовые пакеты обеспечили укоренение розеток земляники до 95%. Совместное применение экогеля и балейтона для обработки розеток повышает число укоренившихся розеток на 30%, по сравнению с контролем. В июле 2008 года, изучаемые сорта имели отличное качество ягод и высокую урожайность, которая составила в Северо-западном регионе 155 ц/га.